11月19日(木)解禁日のランチタイムに開催ボージョレーヴィラージュ・ヌーヴォーと3シェフ饗宴コラボランチを愉しむ会

2009年10月06日(火) 17:44:51

ホテル日航成田では、2009年11月19日(木)昼12時より、本館11階「スカイバンケット」で『2009年ボージョレーヴィラージュ・ヌーヴォーと3シェフ饗宴コラボランチを愉しむ会』を開催いたします。

ボージョレー・ヌーヴォー解禁となる11月第3木曜日にあたる11月19日(木)の当該イベントでは、ホテルのソムリエが厳選したフランスの名門ワイナリーである「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」製の15リットルの木樽に入ったボージョレーヴィラージュの新酒をご用意いたします。またボージョレーと料理の相性を第一に考え、和食・洋食・中華の料理長がそれぞれの得意分野を生かしたコース料理をワインと一緒にお召し上がりいただけます。メインの一品は、千葉県北総の緑美しい自然と澄んだ水に恵まれた環境の中、天然の飼料で育った錦爽鶏(きんそうどり)と地元の野菜を使った「錦爽鶏と北総大地で育んだ野菜、きのこの軽いシチュー パイ包み焼き」で、フランスの大地の恵と地元食材の幸福な出会いを演出いたします。食事会終了後には、ワインの空樽のオークションを実施します。

*ボージョレーヴィラージュ…ボージョレーで生産されるワインのうち、より限定された地域のもので葡萄の収穫量やアル
コール度数などが、普通のボージョレーより厳しく規制されている。
*錦爽鶏(きんそうどり)…低脂肪・低カロリーでたんぱく質・ビタミンB、ビタミンB2が豊富な千葉県産の鶏。
■ボージョレーヴィラージュ・ヌーヴォーと3シェフ饗宴コラボランチを愉しむ会 概要■
日 時:2009年11月19日(木) 11:30(集合) 12:00(スタート)
場 所:本館11階 「スカイバンケット」
料 金:1名様 5,800円 48名様限定 予約制
    (ボージョレーヴィラージュ・ヌーヴォー飲み放題、食前酒、お料理、税金・サービス料込)
内 容:和食・洋食・中華の折衷コース料理
*食前酒(ミモザカクテル)
*秋の旬菜盛り合わせ(和)                  
*フカヒレ、コラーゲンたっぷりの蒸しスープ(中)
*海老芋のニョッキ カマンベールチーズのクリームソース(洋)   
*旬の鮮魚蒸し 黒豆風味(中)
*錦爽鶏と北総大地で育んだ野菜、
きのこの軽いシチュー パイ包み焼き(洋)
*お楽しみスイーツ コラボ(和・洋・中)*コーヒー *パン                                   
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この資料に関するお問い合わせ先
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