コンビニ向け調理済加工食品・冷凍食品製造を行なうトオカツフーズ株式会社（横浜市港北区）は、来期のおせち開発として、ママ向け情報サイトを運営するスマートデザインアソシエーション（東京都世田谷区）とママモニター6名を集め、試食＆座談会を実施

■贈答用と購入用のおせちは別物
調査の結果として伝統のおせちとここ数年人気の高い
「和風」「中華風」「和洋中」のおせちのなかから何を選ぶか
を調査。“贈答用”には、「伝統・見栄えのおせちを購入する」
とモニター全員が回答。また「自宅用」では「和洋中」などの
好みが多いおせちを選ぶと回答があった。

調査の背景として、親戚一同が集まる場では見栄えや体裁も
気になる為に伝統的なおせちを選択、自宅用では夫婦・子供の
好みが多い「和洋中」のものを選択する。
「伝統的なおせちは元旦に両親の実家で食べて雰囲気だけ
味わえれば十分。自宅では出しても余ってしまい、勿体ない」
との声が参加者全員から挙がる。


■なくしてはいけない“伝統の継承”
「和洋中」のニーズが高かったが、決して「和」がなくても
良いという訳ではない。
「子供たちにお正月の日本の伝統を継承していく意味でも和が
完全になくなってはいけない」とこちらも参加者全員が回答。


■今後の展開
トオカツフーズでは現在も「和洋中」を盛り込んだおせちを
販売しているが、今回の調査結果を受けて、早くも2011年新商品
の開発に着手する。

また今回調査に参加いただいた主婦へは来期の商品化までの
継続的な調査参加を依頼。商品開発プロジェクトの「モニター」
として、意見の集約に協力をいただく。

来期の商品化までのトオカツフーズ・ママモニターの
調査・取り組みは、トオカツフーズのＷＥＢサイトへ
随時掲載し、来年の販売までを追った情報を公開していく。


■プレスリリースに関するお問い合わせ先
トオカツフーズ株式会社　担当：森田（もりた）
TEL：(045)564-5100　
FAX：(045)564-4741　　
E-MAIL：info@tokatsu.co.jp

【関連URL(パソコン用)】
　http://www.tokatsu.co.jp/

【お問合せ先】
□会社名
　トオカツフーズ株式会社
□住所
　〒223-006
　神奈川県横浜市港北区日吉7-15-14
□電話番号
　TEL:045-564-5100
□FAX番号
　FAX:045-564-4741
□担当者名
　森田（もりた）