「鬼からし」を使用した「おでんからしみそ」「からし酢みそ」を新発売

2017年09月28日(木) 11:44:12

みそ製造販売のかねこみそ(徳島県板野郡藍住町 社長:田中英太郎)は、香川県の食品メーカー、山清の「鬼からし」を加えた「おでんからしみそ」と「からし酢みそ」の2種類を商品化しました。9月より順次、中・四国地方および全国のスーパー等で販売します。

みそ製造販売のかねこみそ(徳島県板野郡藍住町 社長:田中英太郎)は、香川県の食品メーカー、山清の「鬼からし」を加えた「おでんからしみそ」と「からし酢みそ」の2種類を商品化しました。9月より順次、中・四国地方および全国のスーパー等で販売します。

■みその旨みに「鬼からし」の辛味をプラス
当社は以前から定番商品として「酢みそ」「からし酢みそ」等を販売していますが、量販店などの店頭でさらにアピールできる新商品が必要との考えから、からし製品では全国的に有名な四国・香川県の山清の「鬼からし」に着目。これを使ったからしみそを新たに企画しました。
自社製の白みそ(米みそ)の旨みをベースに、鬼からしの辛味を引き立てるよう配合を工夫し、風味がより豊かな「おでんからしみそ」「からし酢みそ」に仕上げました。パッケージには「鬼からし」のロゴマークもあしらい「旨さと辛さ」を強調しています。
山清(香川県綾歌郡綾川町)は昭和13年創業。有機JASの原料を使ったからしや餡を国内でいち早く商品化した老舗メーカーです。山清Webサイト:http://www.yamasei.jp/

■商品の特徴
おでんからしみそ/本場讃岐のうどん店で「おでん」に欠かせない味
辛味だけでなく深い旨みが特徴の「鬼からし」。そのピリリとした刺激を、コクのある白みその甘味が包み込み、素材のおいしさを引き立てます。おでんだけでなく肉・魚料理、野菜の煮物や和え物などにも幅広くお使いいただける調味料です。
からし酢みそ/白みそのコクのある甘さに、さわやかな酸味とからしの刺激が調和
魚介類や野菜の和え物、ぬた、さしみこんにゃくなどにつければ、素材の味を引き立てながら、ほど良い酸味と辛味のアクセントが加わります。
※おでんからしみそ、からし酢みそとも着色料、化学調味料不使用です。

■規格・価格
【おでんからしみそ】
原材料:米みそ(米、大豆、食塩)、砂糖、醸造酢、からし、食塩/酒精
【からし酢みそ】
原材料:米みそ(米、大豆、食塩)、砂糖、醸造酢、食塩、からし、発酵調味料/酒精
【共通】
内容量:150g/賞味期間:6か月/参考価格:230円(税別)

■かねこみそ 会社概要
本社工場/徳島県板野郡藍住町奥野字乾81-2 
設 立/昭和23年2月1日
資本金/2,000万円
代表者/代表取締役 田中英太郎
事業内容/味噌製造業、調味料製造業

【本件に関するお問い合わせ先】
企業名:かねこみそ株式会社 
住所:徳島県板野郡藍住町奥野字乾81-2
担当者名:柳楽 英彦
TEL:088-692-2611 
Email:hidehiko_nagira@kanekomiso.co.jp

【関連URL(パソコン用)】
 http://www.kanekomiso.co.jp

【お問合せ先】
□会社名
 かねこみそ株式会社
□住所
 〒7711201
 徳島県板野郡藍住町奥野字乾81-2
□電話番号
 TEL:088-692-2611
□担当者名
 柳楽英彦